核桃中含有丰富的维生素E、亚麻酸以及磷脂等。亚麻酸在人体内可合成欧米伽3系多不饱和脂肪酸，而欧米伽3系多不饱和脂肪酸在大脑中的含量非常丰富，其中的DHA被誉为“脑黄金”。
所以提醒准妈妈们，想吃核桃时不要忘记试试琥珀核桃哦！考虑到准妈妈们行动不是很方便，也不宜多接近油烟，所以微波版再合适不过孕妇了，还简单到只需要花5分钟的时间！
核桃虽然营样价值高，但需要注意的是，核桃中的脂肪含量非常高，吃得过多必然会因热量摄入过多造成身体发胖，进而影响孕妇正常的血糖、血脂和血压。因此，核桃虽然补脑，准妈妈也不宜多吃。每天吃1到2个核桃就可以了！
原料：核桃200克，白砂糖1勺半，蜂蜜一勺半，黄油20克
做法：
1.将核桃用微波炉加热1分钟，记得用中火哈，使核桃断生；
2.核桃从微波炉里取出后，加入一勺半糖；
3.再加入一勺半蜂蜜；
4.加入20克黄油；
5.放入微波炉中火加热2分钟，然后取出搅拌均匀，记得一定要搅拌均匀，使每个核桃都能均匀的粘上糖浆；
6.再中火加热1分钟即可！趁热撒上白芝麻，拌匀！晾凉后，开吃，香香脆脆。
因为核桃很容易烤糊，所以我们可以利用短时多频率的加热法，就可以避免这种情况了！