孕妈妈孕期需适量补碘。碘缺乏对于下一代的生长发育,尤其是脑发育的严重危害。而脑在胚胎时期的分化发育是其以后发育的基础,于是妊娠期妇女碘缺乏对胎儿的影响问题得到了广泛的关注。 妊娠期妇女新陈代谢加快,自身碘需求量增加,同时还需供碘给腹中的宝宝,满足宝宝生长发育时碘的需求。
新生儿对碘缺乏比母体敏感,缺碘孕妇所生的新生儿,其体重等指标明显低于同龄健康妇女所生的新生儿。因此,怀孕后有相当一部分准妈妈处于“缺碘状态”,妊娠期供应足够量的碘尤为重要。
孕妇怎么补碘?食补是最好的补碘途径。含碘量最丰富的食品为海产品,如海带紫菜淡菜海参干贝龙虾海鱼等。食用时应注意烹调方式,避免碘缺失,而碘盐的摄入是补碘的又一重要途径。
孕妇是碘缺乏病防控的重点人群。研究发现,胎儿的碘供应只来自于母体,因此孕妇的生理需碘量高于正常人一倍左右。此外,怀孕期间准妈妈的甲状腺激素合成增加,肾脏碘排泄增加,也会导致准妈妈的碘需要量比普通女性显著增加。孕妇缺碘会增加流产几率,并影响到胎儿大脑发育,严重者可引起胎儿智力低下和发育障碍。
准妈妈在食用普通碘盐的基础上,每周再食用两三次海带、紫菜、海鱼等含碘量相对稍高的海产品,应该就不会缺碘。
此外,平时烹饪时尽量晚些放盐,炖汤起锅后再放盐,炒菜临起锅时再放盐,这样可避免长时间爆炒和炖煮,导致食盐中的碘受热挥发而失去补碘的作用。