核桃有着非常高的营养价值。在我国古代，核桃是皇宫贵族少不了的贡品，因其补脑提神的功效，又被称为“长寿果”。 很多孕妇都在为怀宝宝期间该吃什么而苦恼。孕妇保证每天吃两到三个核桃，有利于婴儿大脑发育。
核桃是为很多人所喜爱的坚果类食物，研究表明，核桃除了具有补气养血，温肺润肠，润燥化痰的功效之外，还具有益智补脑的效果，所以很多时候我们都可以听说，孕妇多吃核桃对于宝宝大脑发育是很有利的，那么，孕妇吃核桃具体有哪些好处呢核桃中脂肪的主要成分是烟油酸甘油酯，这些油脂克提供大脑的基质需要，并且核桃中所含微量元素锌和锰作为脑垂体的重要成分，经常食用有益于大脑营养补给，起到益智健脑的作用。
据专家测定：一公斤核桃仁等同于五公斤鸡蛋或九公斤鲜奶所含营养，其营养成分的结果对于胚胎脑发育相当有利，因此，孕妇每天吃两到三个核桃最为适宜。
经常嚼核桃仁还能预防牙本质过敏，优质核桃无论是生嚼还是熟吃，都含有丰富的营养价值，口味也是非常不错的，孕妇多吃核桃对于胎儿大脑生长发育确实有一定的滋补作用，但是要切记一点的是，核桃好吃，但不宜多吃。
通常情况下，孕妇在孕期第四个月时开始进食核桃是最适宜的，每日四到五颗核桃为佳。有些孕妇可能干吃核桃会出现上火的情况，这样的话不妨将核桃炸成汁来食用，榨汁时加入适量黄豆，效果更好。但是需要提醒准妈妈们注意的是，吃核桃虽然好处多，但不代表能把核桃当成主食，孕期饮食安排应该多样化，多进食蔬菜水果，以保证营养均衡。
孕妈妈多吃核桃，宝宝大脑发育好。但是吃核桃，不可贪多，因其本身热量比较高。一般来说，每天四五个核桃即可，不然，结果适得其反。