含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。
如：蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%；煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%；盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。
因此，孕妇们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄取，必要时可补充叶酸制剂、叶酸片、多维元素片。
怎样补充叶酸，补充叶酸太多反而不好。
1.长期服用叶酸会干扰孕妇的锌代谢，锌一旦摄取不足，就会影响胎儿的发育。
2.孕妇最好能在医生的指导下服用叶酸制剂。目前市场上唯一得到国家卫生部门批准的、预防胎儿神经管畸形的叶酸增补剂是"斯利安"片，每片400微克。
3.如果曾经生下过神经管缺陷宝宝的女性，再次怀孕时最好到医院检查，并遵医嘱增加每日的叶酸服用量，直至孕后12周。
4.怀孕前长期服用避孕药、抗惊厥药等，可能干扰叶酸等维生素的代谢。计划怀孕的女性最好在孕前6个月停止用药，并补充叶酸等维生素。
怎样补充叶酸，哪些食物叶酸含量高
绿色蔬菜：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等新鲜水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃（天然的叶酸大户）、草莓、梨、胡桃等叶酸补充过多容易胎停，补充多少是比较合适的呢？
动物食品：动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类：如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等叶酸补充过多容易胎停，补充多少是比较合适的呢？
豆类、坚果类食品：黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等谷物类：大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等油脂类：核桃油
怎样补充叶酸：
1.在怀孕前三个月时就应该补充叶酸了。不过如果你还没有补充叶酸也不用过分担忧，从此时开始补充叶酸仍然可以起到降低胎儿发育异常的危险。
2.补叶酸可以防兔唇。
在怀孕头3个月内缺少叶酸，可导致胎儿神经管发育缺陷，从而增加裂脑儿，无脑儿的发生率。其次，孕妈妈常常补充叶酸，可防止新生儿体重过轻、早产以及宝宝腭裂(兔唇)等先天性畸形。
3.吃叶酸会造成月经不调？
这个是很多姐妹都会关注的问题，月经的不规律可能有很多种原因的，但是现在还没有明确的研究表明服用叶酸会影响到正常的月经。一种可能是孕妈妈由于压力或者紧张等心理原因影响到脑垂体激素分泌，导致月经紊乱，还有一种可能是随着孕期营养的生理特点改变造成内分泌失调导致月经推迟。
4.补叶酸不保证胎儿得神经管畸形。
孕前和孕早期补叶酸可预防和大大降低神经管畸形儿的发生率，但不是绝对不会发生。因为胎儿神经管畸形还跟遗传、环境污染、病毒感染等其它因素有关。
5.孕早期过后还要补充叶酸吗？
一般来说，叶酸吃到怀孕3个月即可停止，并非整个孕期都有必要服用叶酸。什么时候开始和停止服用叶酸与孕期不同时期胎儿的发育有关。服用叶酸主要目的是预防胎儿先天性神经管畸形。
关于怎样怎样补充叶酸这个问题，妈妈们应该懂了吧！别滥补。