藕粉是一种营养价值非常高的食物，里面含有丰富的铁元素,能够预防孕期缺铁性贫血等问题,孕期摄入营养过少可能会出现贫血症状,因此可以适当吃藕粉。
孕妇在怀孕初期是可以吃藕粉。
藕粉中含有丰富的黏液蛋白、膳食纤维，怀孕初期吃藕粉可以适当补充身体所需要的营养物质，而且可以预防便秘的发生。藕粉中也含有丰富的微量元素和矿物质、维生素，适当的吃藕粉，可以为胎儿的生长发育提供营养物质。但是藕粉中的淀粉含量比较高，如果吃的太多淀粉会转化为糖分，对血糖造成一定影响。还有的藕粉在制作时就加了很多的糖，也会导致血糖升高。所以，孕期是可以吃藕粉的，但不建议吃太多，购买藕粉丝也应当注意，建议选择正规商店，正规厂家的产品。
孕期可否吃藕粉
每100g藕粉所含的能量为372kcal,含碳水化合物即淀粉92.9g,因此藕粉是高能量食品。不过对孕妇来说,营养过剩,如食用藕粉,会导致体重增加过多,所以不宜食用。