鹅蛋炒大葱：准备两个鹅蛋，少许花生油，葱白两段。将大葱切细成碎末状备用，再将准备好的鹅蛋磕入碗中，打碎搅匀备用。然后下锅，倒入花生油，温热时倒入准备好的葱末，煸出香味，再把鹅蛋倒入锅中翻炒。也可以用慢火煎鹅蛋饼，看到差不多的时候加少许的酱油调味就可以。
鹅蛋炒大葱：准备两个鹅蛋，少许花生油，葱白两段。将大葱切细成碎末状备用，再将准备好的鹅蛋磕入碗中，打碎搅匀备用。然后下锅，倒入花生油，温热时倒入准备好的葱末，煸出香味，再把鹅蛋倒入锅中翻炒。也可以用慢火煎鹅蛋饼，看到差不多的时候加少许的酱油调味就可以。