孕妇在怀孕期间可以适量吃葛粉，但不宜大量吃葛粉，以免影响自身和胎儿的健康。葛粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种营养佳品，建议孕妇在医生指导下适量食用，同时需保证摄入营养均衡，避免单一饮食。
因为葛粉是由葛根制成，所以功效与葛根本身一致，其性凉，味甘、辛，入脾、胃经，具有补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠通便、清热解毒等功效，而且含有丰富的铁、锌、钙、磷、钾、硒等多种微量元素和氨基酸。因此，孕妇适当吃葛粉可以增加营养物质的摄入，有利于胎儿健康发育。但葛粉毕竟属于性凉的食物，如果食用太多，容易导致脾胃虚寒，脾胃功能失司，造成脾气运化功能障碍，出现营养不良等情况，而且寒邪可能会引起子宫收缩，导致流产或早产等情况，因此不建议孕妇大量吃葛粉。
孕妇在怀孕期间应多食用补养之品，尽量少吃清凉泄利的食物。平时可以多吃高蛋白的食物，建议用牛奶、鸡蛋等进补，也建议多吃菠菜、猪肝，能补充丰富的铁元素，进而补充胎儿发育必需的营养物质。