孕期适当吃鱼有利于胎儿发育 孕早期适当的吃鱼有利于胎儿发育： 一、当归鲈鱼 原料：鲈鱼1条、当归、盐、料酒、姜片、味精。 做法 1鲈鱼去内脏，洗净。 2将鲈鱼放入碗内加当归及盐、料酒、姜片，蒸熟，加味精调味即可。 二、砂仁鲫鱼 原料：鲫鱼1条、砂仁20克、植物油、水淀粉、料酒、酱油、姜丝、葱丝、盐。 做法 1砂仁洗净，剁碎。 2鲫鱼去鳞及内脏，洗净、抹干水分，在鱼身上斜划两刀。 3将剁碎的砂仁、料酒、盐等均匀涂抹在鱼身上，隔水蒸12分钟。 4锅内倒油烧热，爆香葱丝、姜丝后，加水淀粉勾芡，淋在蒸好的鱼上，再淋上少许酱油即可。 功效解析 砂仁可以缓解孕期女性产生的食欲不振、呕吐等症状，并能促进食欲，更有安胎的功效，特别适合怀孕初期妊娠反应严重的孕妇。 三、清炒鱿鱼卷 原料：水发鱿鱼250克、植物油75克、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉、水淀粉。 做法 1将鱿鱼洗净从中间切开，一面切成深度的十字花刀，再切成2厘米长的段。 2葱、姜洗净，切片，将料酒、盐、味精、胡椒粉和水淀粉兑成汁。 3锅加水烧开，将鱿鱼段入锅稍煮。待其成卷时捞出，控出水分。 4锅放植物油烧热，把鱿鱼、葱、姜一同入锅稍炒，烹入兑好的调料，炒熟即成。 功效解析 本菜鲜美爽口，鱿鱼脆嫩。 四、豆芽生鱼片 原料：生鱼肉150克、豆芽100克、葱段、姜丝各适量、胡萝卜花数片、姜汁、盐、植物油、胡椒粉、酱油、淀粉、香油、料酒。 做法 1豆芽洗净沥干，下少许油爆香姜丝，放入豆芽炒至八成熟盛起。 2鱼肉洗净，抹干，切片，加入胡椒粉、盐拌匀。 3烧热锅，下油两汤匙，加料酒，加入淀粉、姜汁、酱油、香油勾芡煮滚，放入鱼片煮至熟，加入豆芽、胡萝卜花猛火炒匀即可。 功效解析 生鱼片的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质，而且质地柔软，易咀嚼消化；豆茅含有丰富的维生素C，可防止皮肤衰老变皱，保持皮肤弹性。