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怀孕了还在吃剩菜 当心感染李斯特菌(2)

为了降低李斯特菌感染的风险,尤其是对孕妇高危人群的威胁,我们还需要做好以下几点:

1、减少食用剩菜剩饭:怀孕后应尽量避免食用剩菜剩饭,尽量选择新鲜食物。要尽量减少食用容易感染李斯特菌的食物,如腌制、发酵的肉类、生肉、烟熏鱼肉等。

2、生熟分开:生肉、海鲜类食物应尽量装在密闭容器或用保鲜膜密封,放置在专门的一层,避免串味和污染。

3、高温加热:李斯特菌可以通过高温消除。食用生肉、海鲜,或冰箱中的剩菜、剩饭、冰牛奶时,应进行高温烹调。

4、减少污染:减少食物在放入冰箱前的污染可能性,是降低李斯特菌风险的关键。使用合适的有盖浅容器装剩余食物,并在2小时内放入冰箱冷藏。

5、不过久食用:剩余食物冷藏不宜过久,3-4天内无法吃完的食物应予以丢弃,避免多次冷藏。

6、冰箱管理:将冰箱温度调至较低档位,并定期清理冰箱,保持冰箱环境清洁干净,以避免细菌滋生。

黄大夫提醒大家:预防李斯特菌入侵的关键在于提高自身的免疫力。在怀孕期间,孕妇的免疫力会下降,感染的风险也随之增大。对于这一特殊人群来说,最好的办法就是提前预防,尽可能地远离李斯特菌。

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关键词: 怀孕了还在吃剩菜?当心感染李斯特菌!

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