凤凰水仙茶有什么特点?

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凤凰水仙,主要产于广东省潮州市朝安区顺山区,在广东潮安、饶平、丰顺、焦岭、平远等区县也有分布。它分单楸、浪菜、水仙三个级别。其中凤凰单枞最具特色,素有“形美, 色翠,香郁,味甘”的美誉,主要销往广东、港澳地区,也远销日本、东南亚、美国等地。凤凰水仙茶既可以用来制成乌龙茶,又可以制成白茶和红茶,它的选料是水仙茶树鲜叶,采摘标准为驻芽后第一叶开展到中开面时最为适宜,经晒青、晾青、炒青、揉捻、烘 焙等复杂工艺制作而成。凤凰水仙有天然花香,耐冲泡,且素有“一泡闻其香;二泡尝其 味;三泡饮其汤”的说法。

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