在炎热的夏季，一份清凉的惬意来自空调、WiFi以及冰镇西瓜，这对孕妇而言，尤其是那些在孕期特别容易感到炎热的人来说，无疑是一份美好的享受。这些清凉的食物和环境，对于孕妇来说，也可能隐藏着一些未知的风险。
孕妇的身体新陈代谢速度相对较快，不仅要摄入两个人的营养，还要排出两个人的废物。这些食物在体内产生的热效应和排泄过程，都会产生大量的热量，使得孕妇更加怕热。空调和冰镇西瓜对她们来说，具有极大的吸引力。老人的一句告诫：“不要吃冷的食物，会拉肚子”，让她们犹豫不决。
让我们来看看一个真实的案例。晓红是一位怀孕近三个月的孕妇。有一天，她的朋友来家里玩，买了一个大西瓜，没吃完的部分都被放进了冰箱。第三天，晓红在做产检回来后，发现西瓜还没吃完，就自己拿了兩片来吃。没想到的是，吃完没多久，她就出现了上吐下泻的症状。深夜，她去了医院，但最终还是流产了。
医生分析后怀疑，这是李斯特菌感染引起的。而这种病原体很可能就存在于那块西瓜中。那么，李斯特菌是什么呢？
李斯特菌是一种常见的食源性传染病病原体。它不怕冷，怕热。在冰箱中2-4度的温度下，反而容易繁殖。这种细菌广泛存在于一些水产品、海鲜、肉类、蔬菜、水果和奶制品中。比如，有些人喜欢吃奶酪，如果买回来一次吃不完，放冰箱里过一段时间再吃，这时候奶酪中就可能藏有大量的李斯特菌。
李斯特菌有一个特点，那就是欺软怕硬。对于身体强壮的青壮年，感染了李斯特菌可能只是表现为拉肚子，但对孕妇、孩子和老人来说，情况就严重多了。如果孕妇吃了含有大量李斯特菌的食物，可能会导致严重的后果。
李斯特菌在环境中无处不在，食物中少量存在也是正常的。但问题是，如果食物长时间放在冰箱里，李斯特菌就会疯狂繁殖。据香港食物安全中心统计，每年夏天都有孕妇因感染李斯特菌而出现问题。在孕早期感染李斯特菌，可能导致流产；到了孕晚期感染，孩子容易出现早产、低出生体重，甚至夭折。