许多孕妇在孕期会发现自己的身体出现缺钙的症状,如腿部抽筋、腰膝酸痛等。为缓解这些症状,她们开始补充钙片,但奇怪的是,一段时间后,病情并未好转。究竟是什么原因呢?原来,一些孕妇在补钙的过程中,饮食中的一些食物影响了钙的吸收。本文将提醒孕妇们在服用钙片时,应注意以下食物的摄入时间:
蔬菜中的草酸
孕期多吃蔬菜水果对孕妇和胎儿都有好处。一些涩味较重的蔬菜,如菠菜、苋菜、竹笋等,含有草酸。草酸在肠道中会与钙结合,形成不溶性沉淀,影响钙的吸收。建议孕妇在食用这类蔬菜前,先用热水焯一下,以去除涩味。若食用了未焯水的青菜,应将钙片的服用时间与饮食间隔两个小时。
大米和白面的植酸
大米和白面中含有植酸,它会与消化道中的钙结合,生成不能被人体吸收的植酸钙镁盐,从而降低钙的吸收率。孕妇可以在煮饭前将大米用温水浸泡一段时间,这样米中的植酸酶会分解大部分植酸。发酵后的面食分泌出的植酸酶也能将面粉中的植酸水解,有利于身体对钙的吸收。
磷酸类食物
磷酸类食物包括碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包等。正常情况下,人体内的钙磷比例为2:1。但如果孕妇过多摄入这些含磷食物,钙磷比例可能变为1:10-20,导致磷过多将钙“赶出”体外。孕妇应尽量避免过多摄入这类食物。
食盐中的钠
孕妇摄入过多食盐会影响钙的吸收,同时还可能导致骨骼中钙的流失。因为食盐中的钠需要通过肾脏排泄,每排泄1000毫克钠,就会耗损26毫克钙。所以孕妇饮食应以清淡为主。
油脂类食物
脂肪分解产生的脂肪酸(尤其是饱和脂肪酸)在胃肠道中会与钙形成难溶物,降低钙的吸收率。孕妇应合理安排膳食,避免摄入过多油腻食物。